【今週の献立ポイント!】
冷凍肉をおいしく食べるコツは時間をかけてゆっくり解凍すること。ドリップの発生を最小限に抑えられます。前日から冷蔵庫に入れて、おいしい状態で調理してくださいね。
品名 | 1日目 | 2日目 | 3日目 | 使用量 | |
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薩摩もちもち豚ミンチ 280g |
● | 全量 | ||
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淡塩さば切身 腹骨なし 220g(4切) |
● | 全量 | ||
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カットしたグリーンアスパラ 150g |
● | ● | 全量 | |
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熟成旨み牛やわらかフィンガーステーキ 155g(肉130g、ソース25g) |
● | 全量 | ||
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スプラウト 1パック |
● | 全量 | ||
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とろけるスライスチーズ 112g(7枚) |
● | ● | 全量 | |
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胡麻風味ひじき白和えの素 80g |
● | 全量 | ||
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たまねぎ 2玉(L)または3玉(M) |
● | ● | 2個 | |
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生姜 50g |
● | ● | 3片 | |
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人参 300g |
● | ● | 2本 | |
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じっくりコトコト冷製コーンポタージュ 170g(1本) |
● | 全量 |
豚ミンチにくぼみを作ると、卵が安定して動きにくいです。
たまねぎを皿に盛り付けたあと早めにチーズをのせると、余熱でとろけやすいです。
品名 | 1日目 | 2日目 | 3日目 | 使用量 | |
---|---|---|---|---|---|
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薩摩もちもち豚ミンチ 280g |
● | 全量 | ||
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氷温甘塩さば切身 360g(6切) |
● | 全量 | ||
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カットしたグリーンアスパラ 150g |
● | ● | 全量 | |
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熟成旨み牛やわらかフィンガーステーキ 155g(肉130g、ソース25g) |
● | 全量 | ||
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スプラウト 1パック |
● | 全量 | ||
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とろけるスライスチーズ 112g(7枚) |
● | ● | 全量 | |
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胡麻風味ひじき白和えの素 80g |
● | 全量 | ||
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たまねぎ 2玉(L)または3玉(M) |
● | ● | 2個 | |
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生姜 50g |
● | ● | 4片 | |
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人参 300g |
● | ● | 2本 | |
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じっくりコトコト冷製コーンポタージュ 170g(1本) |
● | 全量 |
豚ミンチにくぼみを作ると、卵が安定して動きにくいです。
たまねぎを皿に盛り付けたあと早めにチーズをのせると、余熱でとろけやすいです。
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