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商品詳細情報
手にフィットしやすいミドルサイズ。
●刃は職人が水砥石で仕上げています。
●私たちが届ける包丁 新潟県三条市の地場産業の地盤を担ってきた三条刃物。包丁の命である「切れ味」をよくするため材料選定と刃付けにこだわり、熟練の職人が丁寧に水を流した砥石で本研仕上げを施しています。包丁を作り続けて60年余り、その経験から生みだされた1本をぜひ、お試しください。 一般の包丁より刃厚を薄く鋭角に仕上げており、食材に刃を入れるときの抵抗が少なく、軽い力で切ることができます。
●約長25.5cm、刃渡り/約14.5cm●約88g●主材/刀身:モリブデンバナジウムステンレス刃物鋼、柄:18-8ステンレス●両刃
- 生産国
- 日本製
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