●力を入れずに軽く引くだけで包丁がスッと入ります
●木柄のハンドルで、すべらず手になじむ使い心地
●水砥石でシャープな仕上げ 「水砥刃付け」という職人技で、緩やかな曲線を描く刃先に仕上げているので切れ味がよく、食材が包丁にくっつきにくくなります。
●うつくしい模様のダマスカス鋼材 軟質と硬質のステンレス鋼を交互に鍛造し磨き上げることで、切れ味だけではなく日本刀のような霞模様になります。 刃渡り約16.3cm 両刃 積層強化木 すべりにくく、水に強い材質 合わせ桂 刃先と柄のつなぎ目をカバーし、衛生的 本鋲打ち 刃先と柄を鋲で固定し、ズレにくい
●約全長29.3cm、刃渡り/約16.3cm、刃幅/約4.7cm●約162g●主材/刀身:AUS10ダマスカス33層鋼(芯材:AUS10、側金:ダマスカス33層鋼)、口金:ステンレス鋼、ハンドル:積層強化木●両刃
- 注意書き
- 食洗機は使用できません。
- 生産国
- 日本製
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