フードスタイリスト
高 明恵さん
【今週の献立ポイント!】
キャベツは煮込み料理が実はおすすめ。栄養も逃さず、甘みも増して、一緒に煮込んでいる食材の旨みもUP。切って、煮込んで、待つだけなのも忙しい平日にもピッタリな一品です。
品名 | 1日目 | 2日目 | 3日目 | 使用量 | |
---|---|---|---|---|---|
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骨取り赤魚の煮付け(大きめ) 224g(固形量160g)(2切) |
● | 全量 | ||
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国産豚切落し (バラ)(分包タイプ) 200g(100g×2) |
● | 全量 | ||
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国産合挽ミンチ (国産牛6:国産豚4) 200g |
● | 全量 | ||
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ぶなしめじ(一株) 150g前後 |
● | ● | 全量 | |
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白あえベース 170g |
● | 全量 | ||
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れんこん 200g前後 |
● | ● | 全量 | |
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ブロッコリー 1株 |
● | ● | 全量 | |
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カラーピーマン 120g前後 |
● | ● | 全量 | |
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スナップえんどう 100g前後 |
● | ● | 全量 | |
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生姜 70g前後 |
● | ● | 1+1/2片 | |
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ズッキーニ 1本(S以上) |
● | ● | 全量 | |
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キャベツ 1/2玉(カット) |
● | 全量 | ||
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松山あげ(きざみ) 45g |
● | ● | 2/3袋 |
スナップえんどうはおしり側からへた側に、へた側からおしり側にぐるっと1周するときれいに筋がとれます。
豚肉を丸める時は、小さめのお肉を大きめのお肉で包むようにするときれいにできますよ。
キャベツはフライパンに放射状に並べると均等に火が通りやすくなります。
品名 | 1日目 | 2日目 | 3日目 | 使用量 | |
---|---|---|---|---|---|
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骨取りさばの味噌煮 285g (固形量180g)(3袋) |
● | 全量 | ||
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国産豚こま切れ 300g(100g×3) |
● | 全量 | ||
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国産合挽きミンチ (国産牛6:国産豚4) 400g |
● | 300g | ||
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サラダフレーク 72g×2 |
● | ● | 全量 | |
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ぶなしめじ(一株) 150g前後 |
● | ● | 全量 | |
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白あえベース 170g |
● | 全量 | ||
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スナップえんどう 100g前後 |
● | ● | ● | 全量 |
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ブロッコリー 1株 |
● | ● | 全量 | |
![]() |
カラーピーマン 120g前後 |
● | ● | 全量 | |
![]() |
生姜 70g前後 |
● | ● | 2+1/2片 | |
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れんこん 200g前後 |
● | 全量 | ||
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ズッキーニ 1本(S以上) |
● | ● | 全量 | |
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キャベツ 1玉 |
● | 全量 | ||
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松山あげ(きざみ) 45g |
● | ● | 全量 |
スナップえんどうはおしり側からへた側に、へた側からおしり側にぐるっと1周するときれいに筋がとれます。
豚肉を丸める時は、小さめのお肉を大きめのお肉で包むようにするときれいにできますよ。
キャベツはフライパンに放射状に並べると均等に火が通りやすくなります。
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